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煙草工業(yè)一般常識(shí)
來源:    發(fā)表日期: 2010/6/9    閱讀次數(shù): 2055

  原料鑒定:從外觀方面特征鑒定:煙葉成熟度,油分,厚度,葉片結(jié)構(gòu),顏色,光澤;從煙葉燃燒后內(nèi)在質(zhì)量方面鑒定:香氣,吸味,雜氣,刺激性,勁頭,燃燒性,灰色,香氣類型,煙氣濃度。

  內(nèi)在質(zhì)量:從工業(yè)生產(chǎn)而言,內(nèi)在質(zhì)量主要包括:煙葉自身各種化學(xué)成分的協(xié)調(diào)含量、煙葉燃燒后呈現(xiàn)的香氣類型、煙氣濃度、雜氣多少、刺激性大小、生理強(qiáng)度大小、余味舒適程度等。

  卷煙配方:包括產(chǎn)品的葉組配方和產(chǎn)品的加料與加香配方。

  葉組配方:將各種不同類型、香型、產(chǎn)地、等級(jí)或不同性質(zhì)、因素的煙葉,按照卷煙產(chǎn)品類型,以不同比例進(jìn)行合理適宜的混合。葉組配方的基本要求是質(zhì)量、風(fēng)格及成本穩(wěn)定。

  加料與加香配方:在葉組配方基礎(chǔ)上,有針對(duì)性(葉組配方的缺陷)、有選擇性地使用不同性質(zhì)和作用的加料與加香物質(zhì),按不同比例調(diào)制適宜葉組配方使用的添加劑,達(dá)到襯托卷煙產(chǎn)品香氣、掩蓋雜氣,改善吃味目的。

  配方設(shè)計(jì)依據(jù):市場(chǎng)、消費(fèi)者需求和愛好;設(shè)計(jì)產(chǎn)品的類型和風(fēng)格;產(chǎn)品的等級(jí)和價(jià)格;各類型、各等級(jí)煙葉質(zhì)量狀況;煙葉主要化學(xué)成分的含量。

  產(chǎn)品試驗(yàn):三個(gè)階段,小試驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行包括葉組配方、加料、加香、輔助材料的選用;中試是通過一定的工藝、設(shè)備進(jìn)行小批量的車間生產(chǎn)試驗(yàn),對(duì)小試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證;批量試驗(yàn)在中試基礎(chǔ)上批量投入試生產(chǎn),并投放一定的市場(chǎng)收集意見。

  配方與工藝:生產(chǎn)工藝是執(zhí)行產(chǎn)品配方質(zhì)量的保證,在生產(chǎn)工藝中,影響配方質(zhì)量的主要因素:加工過程中的溫度和水分;葉組配方的配比;梗絲、薄片的摻兌;加料、加香的均勻性;各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)境條件等。

  打葉復(fù)烤設(shè)備:打葉復(fù)烤生產(chǎn)線的任務(wù)是將進(jìn)入復(fù)烤車間的原煙經(jīng)過梗葉分離、葉片和煙梗復(fù)烤、預(yù)壓包裝等工序,按照質(zhì)量指標(biāo)要求,加工成一定包裝形式的葉片和梗絲產(chǎn)品。

  卷煙制造工藝流程:由制絲(原料加工)、卷接(卷制成型)、包裝(包裝成品)三個(gè)主要過程組成。

  制絲工藝:包括備料、回潮、貯葉、切絲、烘絲、葉絲梗絲混合、加香、加料、貯絲等工序。其工藝任務(wù)是將各種煙葉制成配比均勻、純凈無雜質(zhì),寬度、水分、溫度均符合各等級(jí)卷煙工藝要求的煙絲。

  卷接工藝:包括喂絲、煙支卷制、濾嘴接裝等工序。其工藝任務(wù)是充分發(fā)揮設(shè)備效率,將合格的煙絲按照制造規(guī)格及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),卷制成合格的煙支,接裝成濾嘴煙支。

  包裝工藝:采用多種包裝材料和包裝機(jī)械,將經(jīng)烘焙后水分合格的煙支,包裝成符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、便于貯運(yùn)和銷售的成品。

  盤紙:因卷煙紙是卷筒形式的紙張,習(xí)慣將卷煙紙稱為盤紙。

  濾材:指成型濾嘴棒時(shí)所采用的纖維材料,如:醋酸纖維、聚丙烯纖維等。

  煙絲膨脹技術(shù):通過膨脹增加煙絲的填充能力,減輕煙支重量,可減少卷煙中的焦油和煙堿量,可除去某些煙葉中的不良味道,使煙葉燃吸質(zhì)量得到改善。

  煙草薄片:又稱重組煙葉、均質(zhì)煙葉。為提高煙葉的利用率,將碎損煙草重新組合,重組后成為片狀的稱為煙草薄片,用作填充料摻用在卷煙中,降低煙葉消耗,煙草薄片也可作為降低或調(diào)整卷煙焦油和尼古丁量的手段。煙草薄片生產(chǎn)有三種基本方法:輥壓法、造紙法和稠漿法。

  焦油(TAR):卷煙煙氣中的焦油主要是由煙支中的有機(jī)物不完全燃燒和缺氧(或貧氧)熱解的產(chǎn)物,屬于煙氣的粒相部分。卷煙焦油作為煙支燃燒時(shí)干餾和熱裂解的產(chǎn)物,其產(chǎn)生和遞送量與煙絲原料組成、選用輔料、加工工藝、燃燒條件、時(shí)間和燃燒物數(shù)量及過濾條件、煙氣稀釋比例等因素有關(guān)。焦油中的有害物質(zhì)主要是稠環(huán)芳烴、N-亞硝胺、自由基、某些雜環(huán)化合物和放射性物質(zhì)等,盡管有些物質(zhì)在煙氣中含量很低,但對(duì)人體有害,已經(jīng)引起世人的關(guān)注。

  粒相物質(zhì):包括非發(fā)揮性和半揮發(fā)性物質(zhì),一般稱為總粒相物,從總粒相物中減去水分即為干粒相物(DPM),從干粒相物中減去煙堿即為焦油(TAR)。

  煙絲特性:煙絲填充力(其倒數(shù)為煙絲密度)、煙絲寬度、煙絲水分、煙絲長(zhǎng)度、煙絲溫度。

  煙支特性:煙支長(zhǎng)度、煙支圓周、煙支吸阻、煙支重量、透氣度。

  降低焦油的基本方法:降低卷煙焦油產(chǎn)生量,通過控制配方中的化學(xué)成分,加入煙草薄片、膨脹煙絲、助燃劑、改變煙支規(guī)格、減少煙絲量、減少卷煙抽吸次數(shù)來進(jìn)行;提高煙氣過濾效率,通過改變?yōu)V嘴輔料和參數(shù)、加入吸附劑等來完成;以及稀釋主流煙氣,提高煙支和濾嘴段的通風(fēng)率,使用通風(fēng)濾嘴、高透氣度卷煙紙等。

  加權(quán)平均焦油量 = Σ(實(shí)測(cè)焦油量× 本牌號(hào)產(chǎn)量)/(企業(yè)、本。┚頍熆偖a(chǎn)量

  卷煙“箱”與“億支”換算:通常統(tǒng)計(jì)計(jì)算的“箱”等于50000支煙,1億支煙等于2000箱。由“億支”數(shù)除5換算為“箱”的數(shù)量,反之,“箱”的數(shù)量乘5等于“億支”數(shù)量。


(以上資料選自《中國(guó)煙草科普叢書》、《中國(guó)煙草百科知識(shí)》等)







 


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